今夜も飲む

昨日は中華料理で白酒を3人で一本、今夜は串焼きで白酒を一本。毎日飲んでいる。あさって帰るので、また明日も白酒を飲むだろう。まあそれも仕事のうちである。私の肝臓は、移植には向かないかもしれないし、向くかもしれない。

中国において酒を飲むのは仕事をするうえで重要である。酒を飲めない人にとってはつらい国である。でも料理は旨い。全てが油っぽいわけではなく、今日のように串焼きは油がない。ヘルシーなのだ。中国人で太っている人をよく見るが、彼らはハンバーガーなどを好んで食べている。欧米のような食事は不健康である。中国のお金持ちは無農薬で野菜を作り食べている。それが長生きの秘訣でもある。農薬、抗生物質、添加物だらけの食物があふれている今、自分で作るのもありである。