食事

今日の朝ご飯は、納豆ご飯、卵焼き、ソーセージ、キュウリ、シイタケと糸こんにゃくの煮物とカフェオレであった。昨日の夜はサーモンと子持ち鰊の刺身、冷やしトマト、キャベツの炒め物、ニガウリの炒め物で、炭水化物はなし。

食べ物は重要である。しかしこんな食生活は世界では珍しい。中国の朝ご飯は通勤途中で買う饅頭やタコスのようなものを豆乳で食べる。ヨーロッパはパンとコーヒーだ。夜でも蒸したジャガイモあるいはパンとチーズ、ハム、紅茶などで終わりだ。結構質素である。ヨーロッパにいるとこれでいいのかと思うくらいだ。

私は最近、減塩に取り組んでいる。オリーブオイルと亜麻仁油や酢を多用する。食生活は健康にとって最重要だ。お金もかける、でもそのくらいしか金を使うことがない。これで酒をやめれば完璧である。